Spezial - Kaffee - Bio & Fair

"Kaffee - Bio & Fair" zeigt, welche Siegel, Verifikationen, Initiativen und Programme Kaffees in Supermärkten und Biomärkten verwenden. Das 20-seitige Magazin liefert Antworten auf 14 Fragen rund um das Thema fair gehandelte Kaffees und Bio-zertifizierte Kaffees. 

Folgende Siegel, Verifikationen, Initiativen und Progamme sind untersucht:

• UTZ
• Bio
• Rainforest Alliance
• 4C
• Fairtrade
• bio7initiative
• demeter
• Naturland

 
Folgende Fragen beantwortet das Spezial mit Daten aus 602 untersuchten Kaffeeverpackungen:

• Welche Siegel sind in der Studie vertreten und wie viele sind es?

• Wie viele Arabica-Kaffees tragen ein Siegel? Welches?

• Wie viel beträgt der durchschnittliche Preis pro Kilo bei Kaffees mit und ohne Siegel? 
• Kaffees ohne Siegel: Welchem Anbieter lassen sie sich zuordnen?
• 
Kaffees ohne Siegel: Welchem Segment lassen sie sich zuordnen?

• Kaffees ohne Siegel: Welcher Einkaufsstätte lassen sie sich zuordnen?

• Welches Siegel wird von welchem Kaffeeanbieter am Häufigsten verwendet?

• Welches Siegel wird von welchem Kaffeeanbieter am Häufigsten verwendet?
• 
Welches Kombi-Siegel wird von welchem Kaffeeanbieter am Häufigsten verwendet? 
• Welches Siegel wird von welchem Segment am Häufigsten verwendet?
Welches Kombi-Siegel von welchem Segment am Häufigsten verwendet?

• Welches Siegel kommt am Häufigsten in welcher Einkaufsstätte vor?

• Welches Kombi-Siegel kommt am Häufigsten in welcher Einkaufsstätte vor? 

Das Spezial ist das Kapitel 6 "Siegel" aus der Studie "Kaffee im Regal".