Lesen macht glücklich

Ein gutes Fachbuch und dazu eine gute Tasse Kaffee  – Mehr braucht es manchmal nicht 🙂

Bekannt aus

Versandpause vom 7. Dezember 2022 bis 7. Januar 2023

Letzter Versandtag in 2022: 6. Dezember

Erster Versandtag in 2023: 8. Januar

Gilt nicht für digitale Produkte

Warum eine Versandpause? Die Deutsche Post versinkt im Advent in Briefen und Paketen. Ich befürchte, Dein Buch könnte dabei sein und verloren gehen. Darauf hast Du keine Lust und ich auch nicht.
Ausnahme: Du wohnst in Hannover, dann ist eine Abholung von Büchern möglich.
Dankeschön für Dein Verständnis und eine fröhliche Adventszeit wünsche ich Dir.

Fachbücher für dich

Start Up Roastery – Print

38,50 €

inkl. MwSt. & Versand

Ratgeber_Roesterei_gruenden

Start Up Roastery – Digital

28,50 €

inkl. MwSt. 

Ratgeber_Roesterei_gruenden

Das Cupping Handbuch – Print

35,50 €

inkl. MwSt. & Versand

Das Cupping Handbuch – Digital

28,50 €

inkl. MwSt. 

Kaffee zu beurteilen, muss kein Buch mit 7 Siegeln sein. Es geht auch einfacher.

Die eigene Kaffeerösterei gründen? Der Ratgeber jetzt als Buch 

Für alle, die sich beruflich neu orientieren möchten und für alle, denen der Gedanke der eigenen Kaffeerösterei einfach nicht aus dem Kopf geht.

Endlich gibt es ein Buch, das die wichtigsten Fragen rund um die Gründung der eigenen Kaffeerösterei umfassend beantwortet.

Damit aus Träumen Taten werden und Du besser schlafen kannst.

Stories mit Blick hinter die Kulissen

Cupping: Kaffee professionell verkosten und beschreiben
(in 3 Schritten)

Stehst du oft verwundert oder etwas ratlos da, wenn du Kaffee sensorisch bewerten oder beschreiben willst? Liegt es dir manchmal auf der Zunge, aber es klemmt, wenn du es in Worte fassen willst? Dann gibt es darauf zwei gute Antworten.

 

Berufliche Neuorientierung: Warum du (k)eine Kaffeerösterei gründen willst – Oder doch?

Der Traum von selbst gerösteten Kaffee…..dieser Duft, magisch! Aus der eigenen Rösterei? Warum eigentlich nicht…Doch: Geht das so einfach? Lies hier worauf es ankommt und welche Fehler du niemals machen willst.

Soll ich als lokaler Kaffeeröster meinen Kaffee im Supermarkt anbieten?

In Hannover gibt es 14 Kaffeeröstereien. Und in Hannover wohnen um die 550.000 Einwohner. Das ist beides ganz schön viel.

Wie schafft man es als lokaler Kaffeeröster aus diesem Angebot herauszustechen?

 

Deine Vorteile auf einen Blick

Preisgarantie

Preisgebundene Bücher findest du nirgends günstiger.

Versandkostenfrei

Innerhalb Deutschlands (Inseln ausgenommen) liefern wir versandkostenfrei.

Inhabergeführt

Unser Verlag ist inhabergeführt. Du bestellst direkt beim Hersteller, ganz ohne Zwischenhändler.

Kein Kundenkonto

Einfach ohne Kundenkonto anzulegen, bequem und risikolos bestellen.

Kaffee bewerten mit System statt mit Zufall

Kennst du die 10 Eigenschaften, mit denen wir jeden Kaffee bewerten können? Zur Erinnerung, das sind sie: Aroma, Flavor, Säure, Süße, Mundgefühl, Clean Cup, Nachgeschmack, Gleichartigkeit, Ausgewogenheit und der Gesamteindruck.

Aus diesen Angaben ergibt sich eine Punktzahl mit der wir das Tassenprofil bestimmen können, zum Beispiel 84,5 Punkte.

Dafür gibt es schon zwei Standard-Bewertungsbögen: Einen von der SCA und vom Cup of Excellence.

Bewertungsbögen einfach erklärt

Im Cupping-Handbuch erfährst du alles über die 10 Eigenschaften und die Kaffee-Bewertungsbögen. Ganz einfach!

Kalibrierung

Wie stellen wir sicher, dass du und ich unter “Mundgefühl” das gleiche verstehen?

Dieses aufeinander einstellen nennen wir kalibrieren. Es ist unabdingbar, wenn wir Mehrere beim Cupping sind.

Natürlich kriegst du alle Infos dafürber auch im Cupping-Buch.

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