Lesen macht glücklich
Ein gutes Fachbuch und dazu eine gute Tasse Kaffee – Mehr braucht es manchmal nicht 🙂
Bekannt aus
Neu in der Bücher-Familie: StartUp Stories
10 Kaffeeröster erzählen ihre Gründungs-Geschichte:
Warum musste es gerade Kaffee sein?
Wie haben sie sich bekannter gemacht?
Welche Fähigkeiten aus ihrem alten Beruf sind jetzt von Vorteil?
Was ist beim Business-Plan wirklich wichtig?
In 10 ausführlichen Interviews gehen wir in die Tiefe und bekommen sehr persönliche Antworten und gewinnbringende Erkenntnisse.
Damit bekommst Du für Deine Gründung erprobte Praxis-Erfahrungen, die Dir kaum jemand bei einem Kaffee einfach so erzählen würde. Und sei der Kaffee auch noch so gut.
Alle Fachbücher für dich
Start Up Roastery – Print
38,50 €
inkl. MwSt. & Versand
Start Up Roastery – Digital
28,50 €
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Das Cupping Handbuch – Print
32,50 €
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Das Cupping Handbuch – Digital
28,50 €
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Kaffee zu beurteilen, muss kein Buch mit 7 Siegeln sein. Es geht auch einfacher.
Die eigene Kaffeerösterei gründen? Der Ratgeber jetzt als Buch
Für alle, die sich beruflich neu orientieren möchten und für alle, denen der Gedanke der eigenen Kaffeerösterei einfach nicht aus dem Kopf geht.
Endlich gibt es ein Buch, das die wichtigsten Fragen rund um die Gründung der eigenen Kaffeerösterei umfassend beantwortet.
Damit aus Träumen Taten werden und Du besser schlafen kannst.
Stories mit Blick hinter die Kulissen
Cupping: Kaffee professionell verkosten und beschreiben
(in 3 Schritten)
Stehst du oft verwundert oder etwas ratlos da, wenn du Kaffee sensorisch bewerten oder beschreiben willst? Liegt es dir manchmal auf der Zunge, aber es klemmt, wenn du es in Worte fassen willst? Dann gibt es darauf zwei gute Antworten.
Berufliche Neuorientierung: Warum du (k)eine Kaffeerösterei gründen willst – Oder doch?
Der Traum von selbst gerösteten Kaffee…..dieser Duft, magisch! Aus der eigenen Rösterei? Warum eigentlich nicht…Doch: Geht das so einfach? Lies hier worauf es ankommt und welche Fehler du niemals machen willst.
Soll ich als lokaler Kaffeeröster meinen Kaffee im Supermarkt anbieten?
In Hannover gibt es 14 Kaffeeröstereien. Und in Hannover wohnen um die 550.000 Einwohner. Das ist beides ganz schön viel.
Wie schafft man es als lokaler Kaffeeröster aus diesem Angebot herauszustechen?
Deine Vorteile auf einen Blick
Preisgarantie
Preisgebundene Bücher findest du nirgends günstiger.
Versandkostenfrei
Innerhalb Deutschlands (Inseln ausgenommen) liefern wir versandkostenfrei.
Inhabergeführt
Unser Verlag ist inhabergeführt. Du bestellst direkt beim Hersteller, ganz ohne Zwischenhändler.
Kein Kundenkonto
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Kaffee bewerten mit System statt mit Zufall
Kennst du die 10 Eigenschaften, mit denen wir jeden Kaffee bewerten können? Zur Erinnerung, das sind sie: Aroma, Flavor, Säure, Süße, Mundgefühl, Clean Cup, Nachgeschmack, Gleichartigkeit, Ausgewogenheit und der Gesamteindruck.
Aus diesen Angaben ergibt sich eine Punktzahl mit der wir das Tassenprofil bestimmen können, zum Beispiel 84,5 Punkte.
Dafür gibt es schon zwei Standard-Bewertungsbögen: Einen von der SCA und vom Cup of Excellence.
Bewertungsbögen einfach erklärt
Im Cupping-Handbuch erfährst du alles über die 10 Eigenschaften und die Kaffee-Bewertungsbögen. Ganz einfach!
Kalibrierung
Wie stellen wir sicher, dass du und ich unter “Mundgefühl” das gleiche verstehen?
Dieses aufeinander einstellen nennen wir kalibrieren. Es ist unabdingbar, wenn wir Mehrere beim Cupping sind.
Natürlich kriegst du alle Infos dafürber auch im Cupping-Buch.
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Becoming a better cuptaster- English Digital PDF
28,50 €inkl. 7 % MwSt.
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